“ อาหารและเครื่องดื่มใน เซเชลส์ : จากคลีโอลเลิศรสจนถึงทะเลสดเต็มจาน 2023 “
เซเชลส์ เปรียบเสมือนสรวงสวรรค์เขตร้อน เป็นหมู่เกาะที่ตั้งอยู่ในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก มีวัฒนธรรมและอาหารที่หลากหลายซึ่งสะท้อนถึงประวัติศาสตร์ในฐานะแหล่งหลอมรวมอิทธิพลของแอฟริกา เอเชีย และยุโรป ตั้งแต่อาหารครีโอลรสจัดจ้านและอาหารทะเลสดๆพร้อมเสริฟ ไปจนถึงผลไม้เมืองร้อนและเครื่องดื่มในท้องถิ่น อาหารและเครื่องดื่มในเซเชลส์ถือเป็นไฮไลท์ของการเยี่ยมชมหมู่เกาะที่สวยงามแห่งนี้
หนึ่งในอาหารที่โดดเด่นและเป็นที่นิยมมากที่สุดในเซเชลส์คือแกงกะหรี่ไก่ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติ อาหารรสจัดจ้านและอบอวลไปด้วยหลากรสชาตินี้ทำจากส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม กะทิ และไก่เนื้อนุ่ม มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวและผักดอง อาหารครีโอลที่ต้องลองอีกอย่างคือ รูแกลล์ ซอสมะเขือเทศที่ทำจากเครื่องเทศหลากหลายชนิด เสิร์ฟบนข้าวหรือกับอาหารทะเลย่าง
อาหารทะเลนับได้ว่าเป็นอาหารหลักของ เซเชลส์ คุณจะได้ลิ้มลองไปกับปลาและหอยสดๆ หลากหลายชนิด เช่น ปลาทูน่า ปลากระโทงดาบ กุ้งกุลาดำและกุ้งล็อบสเตอร์ สามารถนำไปย่าง ทอด หรือเสิร์ฟกับซอสต่างๆ และมักรับประทานคู่กับผักท้องถิ่น เช่น ฟักทอง มันสำปะหลัง และสาเก
หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น เซเชลส์มีผลไม้เมืองร้อนหลากหลายชนิดให้เลือก เช่น มะม่วง สับปะรด มะละกอ และมะพร้าว คุณสามารถหาผลไม้เหล่านี้ในรูปแบบธรรมชาติหรือเป็นน้ำผลไม้และสมูทตี้ได้ตามตลาดและร้านอาหารในท้องถิ่น เกาะนี้ยังมีวัฒนธรรมกาแฟและชาที่เฟื่องฟู โดยมีร้านกาแฟในท้องถิ่นหลายแห่งที่ให้บริการเบียร์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ทำจากถั่วและใบไม้ที่ปลูกในท้องถิ่น
หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการลองชิมอาหารท้องถิ่นคือที่ตลาดครีโอลซึ่งคุณจะพบกับแผงขายของที่หลากหลายซึ่งขายทุกอย่างตั้งแต่แกงเผ็ดและอาหารทะเลย่างไปจนถึงผลไม้เมืองร้อนและเครื่องดื่มในท้องถิ่น หนึ่งในตลาดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือตลาดวิกตอเรียในเมืองหลวงซึ่งเปิดทุกวันยกเว้นวันอาทิตย์ และเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการซื้อของที่ระลึกและลิ้มลองอาหารท้องถิ่น
อีกทางเลือกหนึ่งคือการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเซเชลส์ในบรรยากาศที่เป็นทางการมากขึ้น ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่:
- Le Repaire des Rebelles : ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในเมืองหลวงของรัฐวิกตอเรีย ให้บริการอาหารครีโอลแบบดั้งเดิมและอาหารนานาชาติที่หลากหลาย เมนูเปลี่ยนทุกวันเพื่อสะท้อนถึงวัตถุดิบที่สดใหม่ และร้านอาหารมีพื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งที่มีเสน่ห์
- Le Palmiste : ร้านอาหารริมชายหาดแห่งนี้ตั้งอยู่บนเกาะ Mahe และมีทัศนียภาพที่สวยงามของมหาสมุทร เมนูประกอบด้วยอาหารครีโอลและอาหารนานาชาติ รวมทั้งอาหารทะเลสด เนื้อย่าง เครื่องเคียงและสลัดต่างๆ
- La Plage : ตั้งอยู่บนเกาะ Praslin ร้านอาหารสุดชิคริมชายหาดแห่งนี้เสิร์ฟอาหารทะเลหลากหลายชนิด รวมถึงปลาย่าง ล็อบสเตอร์ และกุ้ง เมนูนี้ยังมีสลัด แซนวิช และของว่างอื่นๆ ให้เลือกมากมาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสบายๆ ริมทะเล
ไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารที่ใดในเซเชลส์ คุณก็จะได้พบกับอาหารที่อร่อยและน่าจดจำอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองอาหารท้องถิ่นและค้นพบรสชาติของประเทศเกาะที่สวยงามแห่งนี้
นอกจากอาหารครีโอลและอาหารทะเลแบบดั้งเดิมแล้ว เซเชลส์ยังมีร้านอาหารที่เฟื่องฟูซึ่งรวมถึงอาหารนานาชาติที่หลากหลาย คุณจะพบทุกสิ่งตั้งแต่ร้านอาหารอิตาเลียนและบิสโตรฝรั่งเศสไปจนถึงร้านอาหารเอเชียฟิวชั่นและร้านอาหารทะเลสุดหรู
หนึ่งในร้านอาหารนานาชาติที่โดดเด่นในเซเชลส์คือ Le Bouchon ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ตั้งอยู่บนเกาะ Mahe เมนูประกอบด้วยอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกหลากหลายชนิด รวมทั้ง escargot, coq au vin และ foie gras ตลอดจนไวน์ท้องถิ่นและไวน์นานาชาติที่ได้รับการคัดสรร ร้านอาหารมีบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือโอกาสพิเศษ
ถ้าคุณมีอารมณ์อยากอาหารอิตาเลียน อย่าลืมแวะไปที่ Trattoria Toscana ร้านอาหารสไตล์อิตาลีแบบสบายๆ ที่ตั้งอยู่บนเกาะปราสลิน เมนูมีทั้งพาสต้า พิซซ่า และเนื้อย่าง รวมถึงไวน์อิตาลีที่ได้รับการคัดสรร ร้านอาหารมีบรรยากาศสบายๆ และเป็นกันเอง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแบบสบายๆ กับเพื่อนหรือครอบครัว
สำหรับรสชาติแบบเอเชีย ลองไปที่ The Kitchen ซึ่งเป็นร้านอาหารฟิวชั่นเอเชียร่วมสมัยที่ตั้งอยู่ในรัฐวิกตอเรีย เมนูประกอบด้วยอาหารหลากหลายที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจากทั่วภูมิภาค รวมถึงซูชิ เกี๊ยว และผัด ร้านอาหารมีบรรยากาศเก๋ไก๋และทันสมัย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่มีสไตล์
ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารประเภทไหน คุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณในเซเชลส์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสำรวจสถานที่รับประทานอาหารอันหลากหลายของเกาะและค้นพบทุกสิ่งที่มีให้!
Images from;